第20章 招人

隔天是放周假的日子，经历上回事，宁仲玉放不下心叫宁父与李氏选人，于是主动请缨包下了这事。

        经历这大半年光阴，夫妻俩早不把家里三个儿子当孩子看了，对宁仲玉更是放心，只说定下人后让他们过过眼便答应了。

        宁仲玉去市集里雇人的地方放下了消息。

        朝巳晚亥，包午晚饭，有伙房住，不住月银多加五十文。

        下午铺子就挤来了好些个人。男男女女，高的矮的壮的瘦的，精明的老实的，鱼目混珠。

        这次招人主要是招四种，一是管钱的账房，二是手艺好的厨娘，三是能吃苦干活的劳力，四是手脚利落五官端正的伙计。

        宁家食肆的账先前都是李氏在管，她没专门学过，全靠有宁仲玉偶尔看顾着才没能出大差错，小毛病却是不断。

        这次雇账房宁仲玉特意挑了个有耐心的，姓刘。

        照理说那刘账房年纪大了，而老人常常脑袋不门清，干事不利索，少有人要，但宁仲玉看上了对方从前在某家老爷府里头做过事，还教过他家小姐管账。

        宁仲玉瞧他算账不比小年轻差，还给了比市场一两银子高上一半的价：“雇你不为别的，得麻烦你把账算好之余，再抽空教教我娘管账。”

        刘掌柜自从那位老爷离开平昌县后便待在乡下老家教孙辈识大字，几年后遇上灾年，家里入不敷出，想再找份营生便开始屡屡碰壁，在家在外明里暗里都受了不少白眼。

        这次来他其实也没报什么希望。

        宁家食肆近来可是出了名的热闹，生意好的地方东家一般也大手脚，愿意进来干活的人众多，比他这么个老头子会管账的大有人在。

        但宁仲玉却将他留下来了，还给了他高价。

        虽说提了要求，但那要求约等于没提。

        只是教李氏管账罢了，顺带干的事而已，而且只用在上职时教，这有什么做不得的。

        刘账房简直喜出望外，心里甚是感激：“多谢二少爷，小人必当好好教夫人算账。”

        厨娘宁仲玉挑了两位，一位三十多岁，一位十三四岁。

        前者小事上为人有些刁钻，但手艺实在不错，上家主家是隔壁县的小酒楼，换营生的缘由也清白，是家里搬家搬到了平昌县，总的来说无伤大雅，宁仲玉给了她月银六百文。

        后者是个慈幼局出身的姑娘，名周粥，其亡父乃京中大厨。

        慈幼局孤儿日子大多过得极苦的，但她厨艺天赋颇佳，人又鬼机灵鬼机灵的，凭借其儿时窥学过父亲手艺一二，担下了后厨活计，惹了衙役欢心，叫自己连带着其他孤儿日子都好过不少。

        宁仲玉指望着她往后能成为主厨，故而没有因为年龄压价钱，给她也给了六百文。

        这两人都交由了王氏管着，她们俩一个精一个斤斤计较，往后有的闹。

        王氏性格温和，是个老好人，应该能拦着些。

        劳力很好选，其实来的机灵人不少，但宁仲玉心觉心眼多的人凑一块容易闹事，有张顺一个机灵的就够了，于是选了俩本分老实的，交由了张顺管理。

        至于伙计，他则是选了一男一女，干活利落，且都是爱笑的俊秀年轻人。

        客人来吃饭可不就图一个好心情，可不能对着个苦瓜脸瞧，爱笑的好看的瞧着就心生欢喜。

        宁仲玉选人方法清奇，来的众人没一个摸得着头脑找着规律的。

        被选上的人欢欢喜喜留下，没被选上的人只得讪讪离去。

        宁父与李氏看了都觉着没有问题，于是招的人就这么定下来了。

        与此同时，隔壁铺子也顺风顺水地成功买下了。

        并且念着两家铺子从前低头不见抬头见，平日里也有些往来，原本需一百五十四两的铺子，隔壁掌柜的给他们抹了零头。

        于是宁家买下铺子只花了一百五十两，多多少少也算省下了一笔。

        这些做完，就该着眼于装修了，宁父托关系找来了一伙经验老道的梓人，其中梓师是自家亲戚，信得过。

        做火锅的铺子装修不必太过纠结，市面上怎样做他们也就怎样来。

        真正叫宁仲玉费心的，还是即将开起来的甜品铺子。

        他将自己早早画好的设计图交给梓师看，却惹得对方拧眉。

        那人直直越过他，转而口吻高高在上地对宁父说：“整日叫一个毛头小子做主，哎，这不就靠不住了。我从未见过这样这样的布设，实在是难登大雅之堂，那些贵人瞧不瞧的上不说，我家三岁的小儿子都指定嫌幼稚。”


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